Постні кекси з ягодами

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - 145 г

Какао - 25 г

Цукор - 130 г

Олія - 80 г

Вода - 160 г

Розпушувач - 4 г

Сода - 1/4 ч. л.

Сіль - тріска

Червона смородина - 1 ч. л.

Чорна смородина - 1 ч. л.

Обліпиха - 1 ч. л.

Калорійність: 324 кКал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Пісна випічка завжди виходить дуже смачною за рахунок наявності в складі великої кількості рідини. Оскільки в складі постного тіста немає яєць, але в ньому є олія і вода, то готові вироби виходять ніжними і соковитими, чого не скажеш про прості бісквіти. Тому я дуже раджу спекти ці кекси, вони сподобаються всім без винятку!

Ягоди для кексів можна використовувати будь-які, які у вас будуть в наявності, можна свіжі, можна, як у мене, заморожені. Отже, приступаємо до випічки пісних кексів з ягодами.

Просіюємо в миску борошно, какао, розпушувач. Відразу включимо духовку і нагріємо її до 180 градусів.

Відразу додаємо цукор, сіль і соду. Перемішаємо ложкою.

Змішаємо в будь-якій ємності воду і олію.

Виллємо масляну суміш у борошняну масу. Змішаємо до об'єднання всіх інгредієнтів.

Готове тісто розподілимо за формочками для кексів.

Зверху на тісто в кожну формочку покладемо ягоди. Якщо ягоди заморожені, нічого страшного, їх попередньо можна не розморожувати. Формочки з тестом ставимо в розігріту духовку і випікаємо приблизно 20-25 хвилин.

Дістаємо готові кекси з духовки. Гарячими виймати їх з формочок не рекомендую, так як вони дуже ніжні. Краще дати їм охолонути, а потім дістати.

Тепер постні кекси з ягодами можна пробувати з чаєм, кавою або просто так.

Приємного вам чаювання!