ПП камбала в духовці

Інгредієнти:

Камбала - 1 шт. (500 г)

Сіль - до смаку

Лимонний сік - 1 ст.л. (або до смаку)

Калорійність: 63 Ккал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Для приготування ПП камбали в духовці необхідно взяти наступні інгредієнти. Якщо риба заморожена - заздалегідь дістати з морозильної камери, щоб вона відтанула при кімнатній температурі.

Після чого видалити голову, обрізати кухонними ножицями плавники і хвіст. Видалити внутрішності і ретельно помити під холодною проточною водою і всередині, і зовні. Обсушити паперовим рушником.

За допомогою гострого ножа зробити на шкірці не надто глибокі надрізи (як на фото). Камбалу посолити і полити лимонним соком. За бажанням можете використовувати не тільки сіль і лимонний сік, але і чорний мелений перець, і сухі ароматні трави, які вам подобаються за смаком і ароматом. Втерти спеції в рибу і залишити на 10 хвилин маринуватися.

Через час викласти камбалу в жаропрочну форму, застелену пергаментом або фольгою.

Відправити форму з рибою в розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин. Точний час запікання ПП камбали в духовці залежатиме безпосередньо від ваги камбали і від потужності духовки. Орієнтуйтеся по виділеному соку - він повинен бути світлим і прозорим.

Ось і все, смачна ПП камбала, запечена в духовці, готова. Акуратно за допомогою широкої дерев'яної лопатки перекласти її на плоску страву і подавати на стіл у гарячому вигляді. Відмінним доповненням цієї страви можуть стати свіжі овочі і зелень.

Приємного апетиту!