Шашлик з курки на сковороді

Інгредієнти:

Куряче філе - 600 г

Соєвий соус - 50 мл

Червоне вино - 100 мл

Олія - 30-50 мл

Суха гірчиця - 1 ч. л.

Гострий перець - за смаком

Сіль - до смаку

Калорійність: 152 Ккал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Якщо за годину до смаження замаринувати куряче філе, шашлик на сковороді готується швидко, виходить соковитим, ароматним і смачним. Суміш для маринада в моєму рецепті універсальна, досить насичена навіть без запашних спецій, підходить не тільки для курки. Багато що залежить від обраного вина - крім сухого, годиться і кріплене, головне - червоне.

Для приготування шашлика з курки на сковороді будуть потрібні продукти за списком.

Чисте куряче філе ділимо кубиками однакового розміру, приблизно 2х2х2 см.

Для маринада в глибокій ємності змішуємо червоне вино, соєвий соус, гострий перець, суху гірчицю, при необхідності кидаємо сіль.

Занурюємо м'ясну нарізку в рідину, перемішуємо і на годину залишаємо маринуватися (в холодильнику).

Близько 15 хвилин тримаємо дерев'яні шпажки у воді, потім нанизуємо мариновану курку, струшуючи зайву рідину.

Викладаємо заготовки на простору сковороду з розпеченим рафінованим маслом (кукурудзяним або соняшниковим), підтримуємо високу температуру і смажимо, перевертаючи, до готовності.

До шашлика з курки на сковороді у вільні місця можна додати овочі. Приємного апетиту!