Рагу з телятиною по-середземноморськи

Інгредієнти:

Філе телятини - 300 г

Морква - 1 шт.

Цуккіні - 2 шт.

Фенхель - 1 шт.

Картопля - 2 шт.

Помідори черрі - 5 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Оливкова олія - 3 ст.л.

Часник - 1 зубчик

М'ясний бульйон - 150 мл

Сіль - до смаку

Перець білий мелений - за смаком

Тимьян лимонний - 1 пучок

Калорійність: 70 Кал

Загальний час приготування: 55 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Пропоную приготувати смачне і ситне рагу з телятини, яке особливо актуально в розпал сезону свіжих овочів. Цуккіні, морква, фенхель і помідори відмінно поєднуються з ніжною телятиною, а лимонний тем'ян тільки поліпшить смак рагу. Впевнена, що ця страва припаде до смаку всій вашій родині.

Для приготування рагу з телятиною по-середземноморськи необхідно підготувати інгредієнти за списком.

Морква, цуккіні, фенхель і картопля нарізати невеликими кубиками.

У сотейнику з товстим дном розігріти оливкову олію. Цибулю нарізати невеликими кубиками і обсмажити 3-4 хвилини.

Телятину нарізати великими шматочками, додати до цибулі і готувати 8-10 хвилин.

Додати овочі, зубчик часнику, пучок лимонного тім'яна, влити м'ясний бульйон, накрити кришкою і готувати 25 хвилин на слабкому вогні.

Посолити і поперчити до смаку, додати помідори черрі і готувати 6-8 хвилин.

Рагу з телятиною по-середземноморськи готово. Приємного апетиту!