Рибне каррі по-індійськи

Інгредієнти:

Тілапія філе - 2 шт./250 г

Помідор - 1-2 шт.

Корінь імбиря свіжий - 1 ст.л.

Часник - 2 зубчики

Каррі - 1-1,5 ч. л.

Вода або кокосове молоко - до 1 склянки

Масло кокосове або інше - 1 ст.л.

Сіль - до смаку

Калорійність: 125 Кал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Для приготування варіації рибного каррі по-індійськи підготуйте інгредієнти за списком до рецепту. Крім тілапії, можна використовувати й іншу морську або річкову рибу. В якості кокосового інгредієнта беріть на вибір або кокосове молоко для гасіння, або кокосову олію для смаження. Ідеально взяти спеції каррі для рибних страв, але підійдуть і інші, а також зібрана суміш з перців, кумина, коріандра, кориці, куркуми і т. д. на ваш смак.

Шматочки рибного філе натріть половиною каррі і залиште маринуватися на півгодини.

Свіжий корінь імбиря і часник натріть.

Каррі з риби можна приготувати на сковороді або в чаші мультиварки.

Обжаріть приблизно по одній хвилині шматочки філе на кокосовій або іншій олії спочатку з одного боку, а потім з іншого боку.

Додайте шматочки помідорів, другу частину каррі та подрібнені часник та імбир.

Влийте воду або кокосове молоко і загасіть все разом на слабкому вогні близько 10 хвилин.

Подавайте каррі з риби з розсипчастим рисом.

Рибне каррі по-індійськи готове.

Додайте доступну різноманітність до повсякденного меню...