Смажені кабачки з часником і сметаною

Інгредієнти:

Кабачки - 1,5 кг (2 шт.)

Сметана - 280 г

Борошно - для обвалювання

Часник - 2 зубки

Сіль - до смаку

Укроп - 40 г

Олія рослинна - для смаження

Калорійність: 49 Кал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

У сезон кабачків кількість страв, які готують господині, зазвичай дуже різноманітна. Так як кабачків багато і хочеться винайти велосипед))), тобто приготувати щось таке... Але, як це часто буває, у фаворитах зазвичай залишається простий і невигадливий рецепт смажених кабачків з часником і сметаною. Виходить жирненько і смачненько))) Тому дієтично налаштованим рекомендую пошукати більш відповідні варіанти.

Підготуємо необхідні компоненти.

Беремо кабачок, мій його, при необхідності (якщо він у вас старенький і жорсткий) зрізаємо шкірку. І нарізаємо на колічки товщиною приблизно 1 см.

Змішуємо борошно з сіллю. Кількість борошна та солі підбирайте на ваш розсуд.

Поки розігрівається сковорідка, обвалюємо кружечки кабачків у солоно-борошняній суміші. Хтось це робить по одному і відразу викладає на сковороду. А хтось насипає борошняну суміш у пакетик, закидає туди кілька кружечків кабачків і, тряся, обвалює кілька штук за раз. Робіть, як вам зручніше.

На розігріту сковороду наливаємо масло і кладемо обвалені кружечки на сковороду. Смажимо під кришкою на середньому вогні приблизно хвилини 2 на одному боці. Потім перевертаємо і смажимо під кришкою ще хвилинки 2. Ну а потім виймаємо на тарілочку. Як варіант можна промокнути паперовим рушником, щоб прибрати зайвий жир.

А поки ми будемо смажити всі кабачки, в двох хвилинних перервах можна приготувати сметанний соус. Для цього ріжемо дрібно кріп.

А потім з'єднуємо сметану, кріп, витиснутий через часнокодавку часник і сіль до смаку. Розмішуємо, і вуаля - соус готовий.

Сервіруємо стіл і подаємо смачненькі смажені кабачки з часником і сметаною своїм близьким на обід.

Приємного вам апетиту!