Рибні котлети з філе тріски

Інгредієнти:

Тріска - 600 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Яйце куряче - 1 шт.

Молоко - 50 мл

Хліб - 2 шматочки

Борошно - 0,5 склянки

Імбир подрібнений - 0,5 ч. л.

Сушений базилік - 1 ч. л.

Чорний мелений перець - за смаком

Сіль - 0,5 год.

Калорійність: 153 Ккал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Найбільше я люблю готувати рибні котлети з тріскових. Вони виходять легкими, ароматними і абсолютно не жирними. Сьогодні хочу поділитися простим рецептом приготування цієї страви з вами. Такі котлети можна приготувати з філе або готового фаршу тріски, а якщо замість яйця додати манку, котлети з тріски вийдуть дієтичними. Готувати страву можна, як на сковороді, так і в пароварці, або мультиварці на пару.

Давайте приступимо.

Тушку тріски вимити, відрізати плавники і очистити від шкури. Витягти центральну кістку. Якщо ви не хочете заморочуватися з розділенням риби, можна купити готове філе тріски, але страва буде коштувати дорожче.

Прокрутити м'ясо риби в блендері або м'ясорубці.

Цибулю очистити, розрізати на 4 частини і прокрутити в блендері.

У піалу вилити 50 мл молока і покласти 2 шматочки білого хліба. Як слід розім'яти хліб у «кашу», а потім віджати хліб.

У глибоку страву викласти рибний фарш, цибулю і хліб. Розбити 1 куряче яйце, приправити імбірем, базиліком, чорним меленим перцем і додати сіль. Як слід перемішати рибний фарш для котлет і залишити його на 10 хвилин. Якщо за цей час утворюється зайва рідина, злити її.

На дошку висипати півсклянки борошна. З рибного фаршу сформувати котлети і, обвалюючи їх у борошні, відразу ж викладати на розігріту сковороду з рослинним маслом.

Смажаться рибні котлети з тріски дуже швидко. Спочатку на одному боці 3-5 хвилин.

Потім перевернувши їх на інший бік, накриємо кришкою і смажимо ще 5 хвилин.

Подати рибні котлети з фаршу тріски можна з будь-яким гарніром до смаку, їх відмінно доповнять: рис, картопля або овочевий салат. Я вирішив подати котлети з макаронами.

Ось такі чудові рибні котлетки вийшли у мене з філе тріски.

Приємного апетиту!