Шашлик з шампіньйонів у духовці на шпажках

Інгредієнти:

Шампіньйони - 15-20 шт.

Соєвий соус - 4 ст.л.

Мелений коріандр - 1/5 ч.л.

Молитва паприка - 1/5 ч.л.

Зубчики часнику - 2-3 шт.

Калорійність: 51 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Часто готую шашлик з шампіньйонів у духовці на шпажках, тому що в принципі люблю гриби в будь-якому вигляді, а ще тому, що виходять вони просто нереально смачними і соковитими. Щоразу експериментую з маринадом, частіше віддаю перевагу соєвому соусу і спеціям, іноді марину в майонезі або сметані зі спеціями, часником. З лимонним соком і гірчицею теж виходить смачно. Ну, а спеції і трави йдуть в хід різні. Молотий коріандр використовую практично завжди.

Грибочки для запікання бажано вибрати однакові за розміром і не дуже великі.

Найзручніше маринувати гриби в глибокій мисці або в пакеті. Перед «завантаженням» гриби потрібно ретельно вимити.

Додайте до пакету мелену паприку та мелений коріандр.

Тепер потрібно влити соєвий соус. Звичайно, пакет повинен бути герметичним. А соус підійде класичний або з добавками (грибний, імбирний, часниковий, лаймовий).

Зубчики часнику очистіть від лушпиння. Наріжте платівками і відправте до грибів.

Зав'яжіть пакет на вузол, попередньо випустивши повітря. Покладіть гриби в ще один пакет, після чого гарненько все струсніть. Залиште маринуватися на годину.

Нанізайте гриби на дерев'яні шпажки - їх можна попередньо замочити у воді. Це запобігатиме загорянню шпажок. Однак у мене таких ситуацій ніколи не було, тому я не замочую їх.

Відправте заготовки в розігріту до 180 градусів духовку. Хвилин через 15 шашлик з шампіньйонів на шпажках буде готовий.

Подавайте закуску прямо на шпажках або ж перекладіть гриби на тарілку.

Приємного апетиту!