Рибні пельмені з овочами

Інгредієнти:

Філе сьомгі - 200 грам;

Кабачок - 1 шт;

Філе доради - 200 грам;

Морква - 1 шт;

Соєвий соус - 1 ст.л;

Зелена цибуля - 90 грам;

Перець - за смаком;

Сіль - за смаком;

Олія оливкова - за смаком, для смаження;

Зелень - за смаком;

Тісто для пельменів - 700 грамів.

Калорійність: 181 ККал

Загальний час приготування: 2 ч.

Спосіб приготування:

Дізнався я про цей дивовижний рецепт від подруги, а їй дістався він від бабусі, після приготування рибних пельменів я сказав собі, що буду готувати їх щосуботи, дуже смачні і незвичайні вийшли))

1. Те, що потрібно для начинки.

2. Очищаємо філе риби, від усіх наявних кісток і нарізаємо дрібними шматочками.

3. Наріжемо тоненькою соломкою кабачок і морквину, а білу частину зеленого лука наріжемо колечками.

4. Робимо звичайне пельменне тісто, думаю як його робити знають всі.

5. Потім обсмажимо овочі морквину, кабачок і цибулю, смажимо на оливковій олії близько семи хвилин, майже до готовності.

6. Тепер додамо до овочів рибу і смажимо ще сім хвилин, на середньому вогні.

7. Додаємо соєвий соус, перчим, солимо і знімаємо з вогню. Даємо трошки охолонути і розминаємо вилочкою.

8. Ліпимо так само, як звичайні м'ясні пельмені, тільки розміром трохи більше.

9. Акуратно складаємо їх на дошці.

10. Вскип'ятимо воду, поперчимо, посолимо і кинемо вариться наші пельмені, варимо близько восьми хвилин.

11. Викладаємо пельмені в улюблену чашку посипемо пельмені рубаною зеленню.

12. Подаємо зі сметаною або вершковим маслом.

Приємних частувань!!