Рибні тефтелі в духовці

Інгредієнти:

Скумбрія - 1 шт.

Цибуля-порей - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Черемша, укроп - по 3 гілки

Кукурудзяне борошно - 5-7 ст.л.

Ріпчаста цибуля - 1 шт.

Олія - 50 мл

Сіль, перець - до смаку

Калорійність: 185 Ккал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Рибні тефтелі в духовці пропоную приготувати з м'ясистої, без дрібних кісток і з характерним ароматом, скумбрії, розділення якої не вимагає особливої педантичності. Якщо зв'язуючим і пануючим «» будматеріалом «» вибрати кукурудзяне борошно, вироби отримають тонку хрустку оболонку, чим нагадають обсмажені у фритюрі крокети.

Візьмемо необхідні продукти.

Відокремивши рибне філе, подрібнюємо його з ріпчастою цибулею, черемшою, кропом, сіллю, чорним перцем.

У фарш додаємо 3-4 ст.л. кукурудзяного борошна, гарненько перемішуємо - скочуємо круглі заготовки, обсипаємо кукурудзяним борошном.

Щоб закріпити оболонку, по 1,5-2 хвилини обсмажуємо заготовки в олії невеликими порціями.

Перекладаємо в жаропрочну ємність на пластини розібраного стебля цибулі-порея, поруч залишаємо гілки зелені і морквяну соломку. Відправляємо рибні тефтелі в духовку на 20-25 хвилин, запікаємо при температурі 180 градусів.

Рибні тефтелі, які зберегли форму, готові.

Подаємо з овочами, при бажанні - з гарніром.