Рибні тефтелі в томатному соусі

Інгредієнти:

Мінтай - 700 г

Цибуля - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Томатна паста - 3 ст.л.

Вівсяні пластівці - 3 ст.л.

Борошно - 50 г

Яйця - 1 шт.

Олія - 3 ст.л.

Сіль, перець, лавровий лист - до смаку

Вершкове масло - 50 г

Часник - 2-3 зубчики

Калорійність: 144 ККал

Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Крім мінтаю, для цієї страви годиться все сімейство тріскових, інші різновиди морської риби з білим м'ясом, а для прискорення/спрощення процесу можна використовувати філе. Рибні тефтелі в томатному соусі наскрізь просочуються ароматним пором, виходять дуже ніжними, гарними не тільки з гарніром, а й самостійно - в оточенні «» стомленої «» морквяно-цибулевої суміші.

Підготуємо продукти для приготування рибних тефтелей у томатному соусі.

Відділяємо філе.

Подрібнюємо разом з яйцем, шматком вершкового масла, геркулесом, спеціями.

З однорідної маси формуємо круглі заготовки, кожну обсипаємо борошном.

Окремо на рослинній олії обсмажуємо цибулеві півкільця, через хвилину - з морквяною стружкою.

До розм'якшених овочів додаємо томатну пасту, спеції, вливаємо приблизно 50 мл окропу - пропарюємо хвилин 5.

Перекладаємо томатний соус у вогнетривку ємність, рівномірно розкладаємо рибні тефтелі, заливаємо окропом майже доверху, розкидаємо горошини перцю, часник, лаврові листи і на 40 хвилин ставимо в розпечену духовку, гасимо рибні тефтелі в томатному соусі при температурі 180 градусів.

Перед подачею посипаємо свіжою зеленню.

Обід готовий!