Рибні зразки з грибами та сиром

Інгредієнти:

Філе риби - 500 грам;

Цибуля ріпчаста - 1 штука;

Сметана - 2 ст.ложки;

Сухарі панувальні - 100 грам;

Сіль - за смаком;

Базилік сухої - 0,5 чайної ложки;

Шампіньони- 150 грам;

Сир твердий - 50 грам;

Олія соняшникова - 60 мл.

Калорійність: 191 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Чудові соковиті рибні зразки з грибами і сиром будуть відмінною стравою на обід або вечерю.

Для приготування їх нам знадобляться такі продукти: рибне філе (у мене товстолобик), цибуля ріпчаста, сметана, сухарі панувальні, сир, шампіньйони, сіль, перець, базилік сухий і соняшникова олія.

Рибне філе і ріпчасту цибулю перемелюємо через м'ясорубку.

Додаємо сметану і три столові ложки панувальних сухарів.

Солимо, перчим, кладемо сухий базилік.

Ретельно перемішуємо рибний фарш для зраз.

Шампіньйони чистимо, моєм і дрібно нарізаємо. Кладемо на сковороду і гасимо поки вся рідина випарується.

До шампіньйонів додаємо тертий твердий сир. Солимо до смаку. Перемішуємо.

Формуємо зразки. На тарілку насипаємо панувальні сухарі. З рибного фаршу робимо пелюш і кладемо в сухарі. На середину викладаємо начинку з грибів і сиру.

Формуємо зразки.

Ось так виходить.

У каструлю з товстим дном або глибоку сковороду наливаємо соняшникову олію. Розжарюємо його і викладаємо зразки.

Обсмажуємо рибні зразки з усіх боків до рум'яної скоринки.

Чудові рибні образи з грибами і сиром готові.

Подаємо на друге з картоплею, овочами або відвареним рисом.