Рибний салат з мінтаю

Інгредієнти:

Мінтай свіжий - 500 грам;

Перець червоний солодкий - 150 грам;

Картопля - 2 шт;

Яйця курячі - 2 шт;

Майонез - 270 грам;

Олія соняшникова рафінована - 1 ст. ложка;

Сіль - до смаку.

Калорійність: 205 кКал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Цей салат я спробувала у сусідки і мені дуже сподобався як за смаком, так і за простотою приготування. Рибу можна використовувати будь-яку, але варто віддати перевагу менш костистій. Замість червоного перцю можна взяти жовтий або помаранчевий. Дуже добре підійдуть і перепелині яйця. Салат з минтаю з яйцем, картоплею і солодким перцем краще всього подавати, сформувавши за допомогою формувального кільця. Гарно, апетитно і смачно!

Для приготування салату потрібно взяти свіжий мінтай, червоний солодкий перець, картоплю, яйця курячі, майонез, олію соняшникову рафіновану і сіль.

Картопля вимити, залити гарячою водою і відварити до м'якості.

Картоплю остудити, очистити і нарізати дрібними кубиками.

Рибу випотрошити, ретельно промити, розрізати на шматки, викласти в гарячу підсолену воду і відварювати протягом 25 хвилин.

Готову рибу остудити і розібрати на дрібні шматочки.

Яйця залити холодною водою і відварювати протягом 10 хвилин, вважаючи від початку закипання рідини, а потім опустити в холодну воду, очистити, остудити і нарізати дрібними кубиками.

Солодкий перець очистити від насіння, розрізати на кілька смужок, а потім кожну смужку тонко нашинкувати поперек.

Перець викласти на сковороду з розігрітим маслом, накрити кришкою, загасити до м'якості і остудити.

З'єднати рибу, перець, картоплю і яйця.

Все перемішати.

Суміш заправити майонезом.

Салат перемішати. Під час подачі можна викласти його у формувальний перстень і прикрасити на власний розсуд.

Рибний салат з мінтаю готовий. Приємного апетиту!