Рибний салат з рисом і солоним огірком

Інгредієнти:

Тріска (стейк) - 500 г

Рис пропарений - 0,5 склянки

Огірки солоні - 2 шт.

Сир твердий - 50 г

Майонез - 100 г

Оцус 9% -вої концентрації - 1,5 ст. л.

Сіль - до смаку

Калорійність: 172 Ккал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Продовжую знайомити всіх відвідувачів сайту зі своєю колекцією рибних салатів. У моїй родині вони користуються більшою популярністю, ніж овочеві та м'ясні.

Слід враховувати, що хороший і смачний салат виходить тільки з хорошої свіжої риби. Вважаю, що найкращою заправкою для таких салатів є майонез.

У представленому салаті ніжне поєднання риби, рису і сиру розбавляється присмаком солоного огірка. Спробуйте приготувати і оцінити смак цієї страви гідно!

Для приготування рибного салату з рисом і сольовим огірком потрібно взяти філе або стейк тріски (можна замінити мінтаєм), пропарений рис, солоні огірки, твердий сир, майонез, оцет і сіль.

Рибу опустити в гарячу підсолену воду, відварити протягом 12 хвилин, остудити і розібрати на невеликі шматочки.

Рис ретельно промити до повного зникнення муті, викласти в киплячу підкислену оцтом воду і відварити до м'якості, але не до розварювання, а потім викласти на сито і остудити. Рис повинен бути розсипчастим.

Огірки дрібно нарізати.

Сир натерти на дрібній тірці.

З'єднати рибу, рис і огірки.

Суміш перемішати і заправити майонезом.

Салат вимішати до однорідності.

Такий салат можна подати в звичайній тарілці, але більш святково він буде виглядати, якщо його зробити в формувальному кільці.

Верх салату посипати сиром.

Акуратно зняти формувальне кільце.

Рибний салат з рисом і солоним огірком готовий! Приємного апетиту!