Рис по-кантонськи

Інгредієнти:

Ріс - 150 г

Хвости креветок - 200 г

Куряче філе - 100 г

Цибуля - 40 г

Цибуля зелена - 1 шт.

Часник - 2 зубчики

Перець гострий - за смаком

Соєвий соус - 1 ст.л.

Сіль - за бажанням

Перець ч.м. - за смаком

Свіжа зелень

Яйце - 1 шт.

Приправа для рису - 1 ч. л.

Коріандр - 0,5 ч. л.

Зелений горошок - 100 г

Калорійність: 149 Ккал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Візьміть всі необхідні продукти для приготування рису по-кантонськи. Горошок і креветок заздалегідь розморозьте. Філе помийте, обсушіть.

Рис промийте до чистої води, відваріть до готовності - хвилин 15-17, залежно від сорту.

Розігріть у сковороді пісне масло, викладіть нарізане ломтиками куряче філе, обсмажте хвилини 2, воно має побіліти. Додайте в сковороду креветок, потримайте хвилину, зніміть на блюдці, відставте поки в сторону.

У цю ж олію викладіть нарізану дрібним кубиком цибулю, обсмажте до легкої золотистості, відсуньте вбік. Забийте яйце, вилийте на сковороду, швидко розмішайте дерев'яною ложкою, щоб схопився омлет.

Всиньте зелений горошок, обсмажте хвилину.

Перекладіть у сковороду рис, гарненько перемішайте, прогрійте ще пару хвилин.

Викладіть назад філе з креветками, додайте нарізану зелену цибулю, розчавлений часник, приправи, пекучий перець, соєвий соус, перець чорний мелений і при бажанні - сіль. Перемішайте все акуратно, смажте на середньому вогні ще хвилини 3.

Готовий рис по-кантонськи розкладіть по порціях і відразу ж подавайте до столу, посипавши свіжою зеленню.

Приємного.