Рис з яйцем і соусом чили

Інгредієнти:

Рис басматі - 300 г

Яйця - 3 шт.

Вода - 600 мл

Олія кунжутна - 2 ст.л.

Лимон - 0.5 шт.

Соєвий соус - 3 ст.л.

Соус чили солодкий - за смаком

Петрушка - 4-5 гілочок

Сіль - до смаку

Калорійність: 132 кКал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Сьогодні хочу запропонувати вам чудовий гарнір з рису від одного з моїх улюблених кухарів - Джеймі Олівера. Рис у нас в сім'ї дуже люблять, тому тільки побачила цей рецепт - вирішила його обов'язково спробувати. До речі, схожі страви з рису я пробувала в Таїланді і мені вони дуже подобалися. В інгредієнтах я вказала повну норму, наведену в рецепті, але я готувала половину порції для нашої сім'ї з трьох осіб.

Для приготування гарніру з рису з яйцем і соусом чили підготувати зі списку необхідні інгредієнти.

Рис басматі промити водою, висипати в широку каструлю і залити водою. Додати до рису сіль і 1 ст.л. кунжутного масла, накрити кришкою і поставити на сильний вогонь на 8-9 хвилин. За цей час вода випариться і рис буде розсипчастим. Якщо у вас немає широкої каструлі, то можна готувати в сковороді.

Поки вариться рис, в тарілку розбити яйця, додати кунжутну олію, соєвий соус і лимонний сік. Ретельно збити масу вінчиком.

Готовий рис зняти з вогню, але кришку передчасно не відкривати.

Потім яєчну суміш акуратно вилити зверху на гарячий рис і знову накрити кришкою. Температури рису достатньо для того, щоб яйця приготувалися.

Через 7 хвилин полити рис з яйцем солодким соусом чилі.

Подати гарнір з рису до столу, посипавши подрібненою петрушкою або зеленою цибулею.

Приємного апетиту!