Рисова каша з куркою в духовці

Інгредієнти:

Рис - 200 г

Філе куряче - 500 г

Цибуля ріпчаста - 50 г

Морква - 50 г

Помідори - 100 г

Сіль і перець - до смаку

Приправа для птиці - 1 ч. л.

Олія рослинна - 2 ст.л.

Часник - 1 зубчик

Калорійність: 168 Ккал

Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Візьміть усі необхідні продукти для приготування рисової каші з м'ясом (куркою) у духовці. Цибулю, часник і моркву почистіть, помийте разом з помідорами і курячим філе. Помідори я використовувала черрі, вони більш ароматні і солодкі, але підійде абсолютно будь-який сорт.

Посипте куряче філе улюбленою приправою для птаха, посоліть і поперчите до смаку, відстайте поки вбік.

Налийте в сковороду олію, покладіть в неї нарізані дрібно цибулю і моркву, обсмажте 3-5 хвилин на помірному вогні до м'якості.

Оскільки більшість продуктів у складі мають солодкуватий смак, то кислинка тут просто необхідна. Помідори наріжте дрібним кубиком, подрібніть часник, покладіть до цибулі з морквою і прогріть їх на сковороді близько хвилини.

Рис ретельно промийте до чистої води, перекладіть у сковороду, перемішайте і дайте крупі ввібрати масло і аромати овочів.

Перекладіть рис з овочами у зручну вогнетривку форму, розподіліть рівномірно.

Зверху покладіть приправлене куряче філе, влийте теплу воду з чайника. Води має бути стільки, щоб вона не тільки повністю покривала рис, але і філе до половини. Посоліть і поперчите воду за своїм смаком. При бажанні куряче філе можна порізати на шматочки і розкласти по рису, але мені більше подобається, коли воно в готовій страві буде цільним шматком.

Щільно замотайте форму харчовою фольгою, відправте в попередньо розігріту до 190 градусів духовку на 50-60 хвилин в режимі верхнього і нижнього нагріву. Через деякий час вийте форму з духовки, але не поспішайте знімати фольгу, дайте рису постояти під нею ще хвилин 15. За цей час він максимально набухне і ввібрає всі смаки і аромати овочів і курки.

Рисова каша з куркою в духовці вдалася! На стіл подавайте в тій же формі, в якій страва готувалася. Як бачите, рис добре приготувався, але залишився досить розсипчастим.

Наріжте філе на ломтики, розкладайте рисову кашу по порціях і кличте домашніх до столу.