Рисова запіканка з куркою в духовці

Інгредієнти:

Курка - 400 г

Ріс - 100 г

Яйце - 2 шт.

Помідори - 2 шт.

Цибуля - 2 шт.

Морква - 1 шт.

Солодкий перець - 1 шт.

Вершки - 3 ст.л.

Твердий сир - 100 г

Сіль - до смаку

Чорний мелений перець - за смаком

Петрушка - 1-2 гілочки

Калорійність: 140 Ккал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Пропоную приготувати смачну і ситну рисову запіканку з куркою в духовці. Готувати її легко, і продукти всі доступні. Така страва підійде для сніданку, обіду або вечері і стане прекрасною альтернативою для звичних каш.

Для приготування курячої запіканки з рисом у духовці необхідно підготувати інгредієнти за списком.

На помідорах зробити хрестові надрізи і залити окропом. Через хвилину зняти шкірку і нарізати помідори невеликими кубиками.

Очистити і натерти на середній теці моркву. Всинати її в розігріту сковороду з рослинним маслом. Відразу ж всипати і дрібно нарізану цибулю.

Перешкоджаючи, обсмажити 2-3 хвилини, до прозорості цибулі, і викласти в сковороду помідори. Слідом за помідорами відправити солодкий перець. Його необхідно попередньо очистити від насіння і плодоніжки і нарізати невеликим кубиком.

Періодично перешкоджаючи, обсмажити 3-4 хвилини.

Розсипати до нього овочеву заправку, за бажанням посолити, приправити чорним меленим перцем і ретельно перемішати.

Курку відварити до готовності і остудити.

Обібрати від кісток і нарізати шматочками.

У форму для запікання викласти півпорції рису з овочами, зверху викласти куряче м'ясо. Наступним шаром - рис з овочами.

У миску влити вершки, додати яйця, посолити, додати мелений перчик і розколотити виделкою.

Цю яєчно-вершкову заливку влити в форму. Зверху викласти твердий сир, попередньо натертий на середній терці.

Надіслати майбутню рисову запіканку з куркою в духовку і запікати 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.

Ніжну, соковиту та ароматну запіканку подати на стіл у теплому вигляді. Разом з нею подати свіжі овочі або овочеві салати.

Приємного апетиту. Готуйте з любов'ю.