Рулет курячий з грибами

Інгредієнти:

Філе курячої грудки: 1 кг;

Гриби сушені: 1 склянка;

Грудинка з/к нарізка: 200 грам;

Цибуля ріпчаста: 2 шт;

Вершкове масло: 1-2 ст.л;

Морква: 1 шт;

Картопля: 3шт

зіра: 1 ч. л

сіль: до смаку;

Чорний мелений перець: до смаку.

Калорійність: 193 ККал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Напередодні нового року хочу поділитися з вами рецептом приготування смачного курячого рулету з грибами, який може прикрасити будь-який святковий стіл. Його приготування не повинно зайняти більше півтори години, а для рулету досить прості.

Для нашого м'ясного рулету нам знадобляться інгредієнти, представлені на фото.

Філе курячих грудок пропустити через м'ясорубку разом з цибулею і часником. Приправити фарш сіллю, чорним меленим перцем і зірою. Як слід перемішати.

Сушені гриби замочить у теплій воді на 2-3 години. У випадку з замороженими грибами, їх можна наполовину розморозити і приступати до приготування.

Гриби дрібно нарізати і загасити 10-15 хвилин з додаванням невеликої кількості води. Коли рідина майже випарується, додати подрібнену ріпчасту цибулю, моркву і шматочок вершкового масла. Обсмажити овочі з грибами на помірному вогні 5-7 хвилин.

Картоплю очистити, відварити і розім'яти. Отримане пюре перемішати з грибним обсмаженням. На цьому приготування начинки для курячого рулету завершено.

Далі можна приступати до виготовлення рулету. Розстелити лист фольги і викласти на нього шматочки грудинки або бекону.

Поверх грудинки рівним шаром розподілити приготований раніше фарш.

Завершальним шаром йде грибна начинка.

Акуратно згортаємо рулет.

Виготовлений, але поки ще сирий м'ясний рулет, завернути в фольгу і викласти в вогнетривку форму. Духову шафу розігріти до 180-200 градусів і прибрати в неї форму з рулетом на 45-50 хвилин.

За 7-10 хвилин до закінчення приготування розгорнути фольгу, щоб наш рулетик підруменівся.

Готовий курячий рулет з грибами можна подавати як у гарячому, так і в холодному вигляді, як самостійну страву. На вигляд і смак він просто незрівнянний.

Приємного апетиту!