Рулет з лаваша з горбушею, творожним сиром і огірком

Інгредієнти:

Слабосолена горбуша - 150 г

Вершковий творожний сир - 200 г

Огірок - 1 шт.

Лаваш - 2 аркуші

Цибуля зелена - 2 гілочки

Цедра - 1/2 лимона

Сіль - до смаку

Мелений перець - до смаку

Калорійність: 168 Ккал

Загальний час приготування: 2 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Слабосолена червона риба - дуже хороший продукт для приготування різних бутербродів або закусок. Крім хорошого смаку така рибка багата корисними мікроелементами і жирними кислотами Омега-3 і Омега-6, через що її рекомендують вживати в їжу.

З усіх видів червоної риби горбуша - найбільш бюджетна, і різноманітні закуски з неї не сильно вдарять по кишені, тому давайте саме з нею і приготуємо рулет.

Рекомендую відразу ж все підготувати, тому що рулет з лаваша з горбушею, творожним сиром і огірком готує досить швидко.

Смак солоної рибки відмінно поєднується зі свіжими огірками, тому візьмемо свіжий огірок, помиємо його і наріжемо дрібним кубиком. Також поріжемо дрібно пір'я зеленої цибулі.

Зазвичай для змащування лаваша я використовую майонез, але в даному випадку краще взяти вершковий сир, так ми і калорійність закуски знизимо, і з рибою такий сир буде відмінно поєднуватися. Викладемо сир у миску, натрем цедру з половини лимона, додамо молотого перцю до смаку і, якщо потрібно, солі, не забуваючи, що рибка слабосолена.

Тепер нарізаємо дрібно філе горбуші.

Розгортаємо аркуш лаваша і промазуємо його творожним сиром.

Зверху посипаємо нарізаною цибулею та огірком.

Потім розкладаємо шматочки слабосоленої горбуші.

Акуратно згортаємо лаваш з усією начинкою в рулет.

Залишаємо рулет на пару годин, щоб він добре просочився, після нарізання на порційні шматочки.

Рулет з лаваша з горбушею, творожним сиром і огірком можна подавати як закуску як на святковий стіл, так і для повсякденного перекусу. Приємного апетиту!