Цукерки з кокосом

Інгредієнти:

Манка - 3 ст.л.

Молоко - 250 мл

Цукор - 100 г

Вершкове масло - 70 г

Ванілін - тріска

Кокосова стружка - 125 г

Шоколад молочний - 100 г

Вершки (30%) - 50 мл

Калорійність: 364 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Ось такий рецепт шоколадних цукерок з кокосом прийшов мені на ум. Просто залишився крем і шкода було його викидати. Я вирішила зробити з нього цукерки. До смаку ці цукерки нагадують Баунті, але начинка вийшла ще смачнішою. Давайте почнемо.

Нам знадобляться такі продукти.

Варимо, як зазвичай манну кашу: нагріваємо молоко, засипаємо цукор, ванілін, і сипемо манку, постійно заважаючи. Коли вміст каструлі закипить, поваримо ще трохи до готовності. У гарячу суміш засипаємо кокосову стружку. Втручаємо м'яку олію. Відставляємо крем убік до повного охолодження.

Готовий крем кладемо на папір або викладаємо в прямокутну форму, застелену папером. Робимо пласт товщиною 1,5-2 см і розрізаємо на смужки. Відправляємо смужки в морозилку на годинку.

Змішаємо вершки і шоколад. Розтопимо або на водяній лазні, або в мікрохвильовці.

Дістаємо наш крем, наші цукерки і поливаємо їх шоколадом. На кожну виливаємо ложкою, якщо хочемо щоб був рівний шар, то намагаємося не рівняти верх, тільки бока. Якщо не вистачає шоколаду з першого разу, то поливаємо ще раз. Можна і просто макати цукерки в шоколад, але мені більше сподобалося поливати.

Ось такі у мене вийшли домашні шоколадні цукерки з кокосом, ставимо їх на заморозку в морозилку, ненадовго. Приємного апетиту!

Ще кілька фотографій цукерок з кокосом.