Рулет зі скумбрії

Інгредієнти:

Скумбрія - 2 шт;

Цибуля - 1 шт;

Морква - 1/2 шт;

Креветки великі - 4 шт;

Сіль - щіпка;

Спеції - за смаком;

Лимонний сік - 1 ч. л;

Олія для смаження.

Калорійність: 137 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Рецепт я придумала сама і результат мене дуже і дуже порадував, тепер буду готувати неодноразово в якості холодної закуски до приходу гостей. Головне, купити якісну рибу, що іноді становить цілу проблему, в основному продається заморожена, а після розморозки відразу стає видно, що зберігали її неналежним чином, але не будемо про сумне.

Інгредієнти:

Філе скумбрії посипемо спеціями для риби, сіллю і полем лимонним соком. Покладемо в ряд і трохи нахліст.

Цибулю подрібнюють, моркву натрем на великій терці і обсмажимо на олії.

Викладемо на філе.

На край покладемо ряд з очищених креветок, вони можуть бути і варені, але сирі теж підійдуть, використовуйте ті, що у вас є.

Загорнемо рибу рулетом і покладемо у форму для запікання. Я нічим не закріплювала, але можна підстрахуватися і перев'язати шпагатом або білими нитками.

Готуємо в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 30 хвилин. Далі найскладніше-дочекатися поки рибка охолоне і покласти її в холодильник на ніч. Гарячу нарізати не вийде, навіть не намагайтеся:)

Наступного дня дістаємо з холодильника і нарізаймо.

Приємного апетиту!