Рулетики королеви Марії

Інгредієнти:

Філе грудки - 4 шт.

Гриби - близько 300 г

Міндаль - 40 г

Шпинат заморожений - 100-150 г

Оливкова олія для смаження

Сіль - 2 тріски

Прованські трави - до смаку

сир, цибуля

Калорійність: 114 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Рулетики з курячої грудки зі шпинатом, грибами і мигдалем попалися мені в меню одного з ресторанів м.Кірова під назвою «» рулетики королеви Марії «». Захотілося поекспериментувати на цю тему.

Гриби у мене були заморожені лісові, але підійшли б і доступні в будь-яку пору року шампіньйони. Шпинат взяла теж заморожений. Мигдаль потрібен підсушений і рубаний.

Не всі мої домочадці люблять гриби, тому один з рулетиків був просто зі шпинату з мигдалем - теж дуже смачно!

Для приготування рулетиків королеви Марії підготуйте інгредієнти за списком.

Шпинат розморозіть на сковороді на оливковій олії і загасіть для видалення зайвої рідини, злегка посоліть і додайте прованські трави.

Гриби свіжі або заморожені теж потрібно обсмажити на сковороді на рослинній олії і посолити.

Зовнішнє філе курячої грудки надріжте і розгорніть «» книжкою «». Трохи відбийте з однієї або з двох сторін. Мале філе - дуже ніжне, його можна і не відбивати.

Покладіть на філе шпинат і шматочки грибів.

Посипайте меленим мигдалем.

Зверніть філе з начинкою в рулет так, щоб ніжна невелика внутрішня частина філе опинилася всередині. Зафіксуйте форму рулету силіконовими кліпсами або дерев'яними зубочистками.

Помістіть форму з рулетами в розігріту духовку при 200 градусах близько 25 хвилин. Можна приготувати їх і на сковороді, а також на пару.

Рулетики королеви Марії готові. Завдяки цікавому смаку та ефектному вигляду вони цілком годяться навіть на святковий стіл, наприклад на новорічний!

Рулети з курячої грудки смачні в гарячому і в холодному вигляді з гарнірами і соусами до смаку.

Приємного апетиту!