Тушкована капуста з журавлиною

Інгредієнти:

Капуста - 400 г

Морква - 1 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Клюква - 150 г

Сіль - до смаку

Перець ч.м. - за смаком

Цукор - 1 ст.л.

Олія пісна - 2 ст.л.

Лавровий лист - 1 шт.

Калорійність: 65 Кал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Журавлина - дуже корисна для нашого організму ягода. Вона містить велику кількість вітамінів, так необхідних нам в зимову пору року. Ця ягода зміцнює імунітет, знижує рівень холестерину в крові і захищає від застуд. Принадність цієї ягоди в тому, що вона зберігає всі корисні речовини і після заморозки, тому в сезон можна купувати і заготовляти її впрок. Сьогодні ми приготуємо дуже смачну і корисну страву - тушковану капусту з журавлиною.

Підготуйте всі необхідні продукти за списком. Журавлина у мене американська, але й місцева дрібненька підійде, звичайно ж. Ягоду попередньо розморозьте.

Цибулю і моркву почистіть, помийте під проточною водою разом з капустою. Наріжте цибулю півкільцями, моркву натріть тонкими ломтиками, обсмажте їх у невеликій кількості пісного рафінованого масла хвилини 3.

Капусту тонко нашинкуйте, додайте в сковороду, перемішайте, влийте трохи води з чайника. Накрийте сковороду кришкою, гасіть на тихому вогні хвилин 15-20, до м'якості капусти.

Коли капуста буде практично готова, присипте журавлину, покладіть лавровий лист. Гасіть хвилини 3. Не потрібно ягоди гасити довго, потрібно постаратися максимально зберегти всі її корисні речовини. Перемішуйте дуже акуратно, щоб не розчавити журавлину.

Посоліть і поперчите готову страву до смаку, присипте трохи цукру. Востаннє акуратно перемішайте капусту, потримайте на тихому вогні ще хвилини 2.

Подавати тушковану капусту з журавлиною смачно як у гарячому, так і в холодному вигляді.

Приємного.