Рулетики з баклажаном, творожним сиром і часником

Інгредієнти:

Баклажани - 2 шт.

Сир творожний - 150 г

Часник - 1 зубчик

Петрушка - 5-6 гілочок

Сіль, перець - до смаку

Оливкова олія - для змащування баклажанів

Калорійність: 76 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Для приготування рулетиків з баклажаном, творожним сиром і часником підготувати зі списку необхідні інгредієнти.

У баклажанів видалити плодоніжку і нарізати їх слайсами товщиною близько 4-5 мм. Зручно коли баклажани мають однакову товщину по всій довжині, також вони не повинні бути короткими.

Слайси баклажанів розкласти на противагу, застелену пергаментом. Сбрызнуть оливковым маслом или смазать с помощью силиконовой кисточки, немного посолить и по желанию посыпать сухим базиликом или прованскими травами.

Поставити противень з баклажанами в духовку, розігріту до 200 градусів, і запікати 20 хвилин.

Перекласти баклажани на тарілку, і поки вони охолонуть, приготувати начинку. У тарілці змішати творожний сир з подрібненою петрушкою і часником, додати сіль і перець до смаку.

Начинку перемішати і за допомогою чайної ложки викладати на край баклажанового слайсу. Згорнути баклажани рулетиками.

Зафіксувати рулетики можна за допомогою шпажок, щоб вони не розгорталися.

Рулетики з баклажана, творожним сиром і часником готові. Прикрасити закуску листочками петрушки і подати до столу.

Приємного апетиту!