Садж з курки

Інгредієнти:

Куряче стегно - 3 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Часник - 3-4 зубчики

Баклажан - 0,5 шт.

Кабачок - 0,5 шт.

Шампіньйони - 200 г

Картопля - 400 г

Перець болгарський - 1 шт.

Помідор - 100 г

Олія рослинна - 2 ст.л.

Сіль і перець - до смаку

Приправа - 1 ч. л.

Калорійність: 105 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте необхідні продукти для саджа з курки з овочами та шампіньйонами. Картопля і цибуля очистіть. Помийте під проточною водою всі овочі та курячі стегна, обсушіть паперовими рушниками. Овочі наріжте, трохи посоліть і поперчите.

Якщо садж величезний, то всі інгредієнти обсмажуються і відсуваються на край сковороди, а в центр її викладають чергову порцію продуктів. Якщо садж невеликий, то і продукти обсмажуються по черзі, ми вчинимо так само. Насамперед у товстосованій сковороді розігріть пісну рафіновану олію, викладіть у неї нарізану крупно цибулю і розчавлені зубчики часнику. Часто страву готують на курдючному салі. Ці овочі збагатять олію ароматом.

Зніміть цибулю і часник на страву, а в ароматну олію викладіть картоплю, нарізану кружечками, обсмажте її з обох сторін до рум'яної скоринки і повної готовності.

Далі обсмажте очищений від насіння і плодоніжки болгарський перець і кабачок, нарізаний кружечками.

Наступними на черзі будуть розрізані навпіл невеликі шампіньйони.

Найостаннішими з овочів обсмажимо баклажан, оскільки він вбирає забагато олії. Коли ломтики будуть рум'яними, покладіть у сковороду розрізані навпіл помідори. Обсмажте їх пару хвилин з обох сторін.

Всі овочі викладаються гірками або на гарячий садж, або на підігріту тарілку.

Останньою оскаржують курку. Це може бути філе, грудка або стегна. При необхідності потрібно буде підлити трохи масла, якщо після баклажанів його не залишиться зовсім. Курку посипте приправою, посоліть і поперчите до смаку.

У центр страви для подачі викладіть обсмажену курку, по колу - всі приготовані овочі. Все, садж з курки з овочами і грибами готовий, відразу ж подавайте його до столу.

Чудова родинна обід чи вечеря. Смак коханий і виглядає страва шикарно. Абсолютно точно буду готувати часто, особливо влітку. Приємного.