Салат «Лобіо»

Інгредієнти:

Квасоля червона консервована - 400 г

Перець болгарський - 1 шт.

Кінза - 15 г

Цибуля ріпчаста - 1/2 шт.

Волоські горіхи подрібнені - 1 ст.л.

Часник - 1 зубчик

Олія - 2 ст.л.

Винний оцет - 1 ч.л.

Сіль і перець - до смаку

Калорійність: 330 кКал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте всі необхідні продукти для приготування салату «Лобіо» з червоною квасіллю.

З консервованої квасолі злійте рідину і викладіть у салатник.

Якщо ви не любите консервовану квасолю, то можна попередньо відварити червону квасолю своїми силами. Промийте квасолю і замочите в холодній воді на ніч, потім зміните воду і варите в підсоленій воді близько 1,5 годин, води повинно бути на 5 сантиметрів вище квасолі, після приготування остудіть.

Болгарський перець промийте, видаліть насіння і наріжте на невеликі брусочки.

Цибулю наріжте на тонкі півкільця, пам'ятайте руками і викладіть у салатник.

Для салату краще використовувати цибулю солодких салатних сортів.

Кінзу промийте під холодною проточною водою, обсушіть і дрібно наріжте, додайте подрібнені волоські горіхи, заправте рослинною олією, приправте сіллю і перцем, перемішайте.

Смачний, ароматний салату «Лобіо» готовий, подають його відразу після приготування.

Приємного апетиту!