Салат «Столичний» з грибами

Інгредієнти:

- Куряче філе - 300 г

Шампіньйони - 250 г

Цибуля - 1 шт.

Картопля - 2 шт.

Морква - 1 шт.

Солоні огірки - 120 г

Горошок консервований - 100 г

Цибуля зелена - 20 г

Майонез - 40 г

Калорійність: 80 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.

Спосіб приготування:

Підготуйте всі необхідні продукти для салату «Столичний» з грибами.

Шампіньйони ретельно вимийте, наріжте на шматки середнього розміру. Цибулю очистіть, наріжте кубиками. Обсмажте гриби в олії разом з цибулею до повного випаровування грибного соку - приблизно 5 хвилин на середньому вогні.

Картоплю відваріть «в мундирі» до готовності, остудіть, наріжте рівними невеликими кубиками, закиньте в глибокий салатник.

До картоплі додайте відварену моркву, подрібнену подібним чином.

Солоні огірки наріжте середнім кубиком, закиньте в ємність. Сік, який буде виділятися при нарізці, обов'язково злійте, щоб салат не вийшов водянистим.

Яйця зваріть «вкруту», охолодіть і очистіть, також наріжте кубиками, додайте в салат.

Куряче філе відваріть до м'якого стану в підсоленій воді. Приблизний час приготування становить 20 хвилин з моменту закипання води. М'ясо після варіння повністю остудіть, наріжте рівними кубиками.

Консервований горошок промийте від маринада, додайте до основного складу.

Смажені гриби з цибулею остудіть, після цього додайте в салат. Зелена цибуля ополосніть, нашинкуйте кільцями.

Салат заправте майонезом, присипте сіллю, перемішайте. Поставте салат у холодильник на 30 хвилин для просочення та охолодження.

Через півгодини салат «Столичний» з грибами готовий до подачі.

Приємного апетиту!