Салат з білої редьки і моркви

Інгредієнти:

Біла редька - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Часник - 1 зубчик

Волоські горіхи - 5 шт.

Сік лимона - 1 ст.л.

Цедра лимона - 0,5 ч. л.

Сіль - до смаку

Чорний перець - за смаком

Олія - 2 ст.л.

Калорійність: 121 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Овочеві салати дуже корисні для нас. Це вітаміни, мікроелементи і клітковина. Подаючи салати на початку обіду, ми тим самим збуджуємо апетит і готуємо організм до трапези.

Салат з білої редьки з морквою - один з таких салатів. Він соковитий, пряний і дуже апетитний. Біла редька не така гостра, як чорна, але якщо раптом вас не влаштує її гострота, то можна замочити натерту редьку на 20-30 хвилин в холодній воді.

Підготуємо продукти для салату. Овочі помиємо і почистимо.

Волоські горіхи підсушимо на сухій сковороді.

Редьку почистимо і натрем на великій терці або на терці для корейських салатів.

Морква натрем на терці. З'єднаємо овочі в салатнику.

Волоські горіхи подрібнимо у велику крихту. Можна нарубати ножем або несильно розім'яти в ступці.

Видавимо часник через прес.

Почистимо цедру з лимона, витиснемо сік (нам знадобиться 1 столова ложка). Все відправимо в салатник до майбутнього салату. Поллемо рослинною олією, посолимо і поперчемо до смаку. Акуратно перемішаємо.

Салат з білої редьки і моркви стає смачнішим і насиченішим, якщо трохи постоїть.

Приємного апетиту!