Рулетики з баклажанів з помідорами і сиром Фета

Інгредієнти:

Баклажани - 2 шт;

Сир Фета - 250 грам;

Помідор - 1-2 шт;

Сметана - 2-3 ст.л;

Часник - 2-3 зубчики;

Олія рослинна - для смаження;

Сіль - за смаком;

Зелень (кріп, петрушка) - невеликий пучок.

Калорійність: 149 Ккал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Рулетики з баклажанів є прекрасною холодною закускою. Начинку можна зробити найрізноманітнішу, але одне з найкращих поєднань, це м'який сир з часником, зеленню і помідори.

Приготуйте необхідні продукти.

Баклажани помийте і наріжте вздовж пластинами товщиною близько 5 мм. Добре посоліть і залиште приблизно на півгодини.

Через півгодини баклажани промийте водою, обсушіть і обсмажте з двох боків на рослинній олії.

Сир Фета змішайте з пропущеним через прес часником, сметаною і дрібно нарізаним кропом. Перемішайте виделкою.

Баклажани змажте сирною сумішшю і на кожну пластину баклажана з краю покладіть шматочок помідора.

Зверніть баклажан рулетиком, починаючи з того боку, де лежить помідор.

При подачі, рулетики з баклажанів з сиром прикрасіть свіжою зеленню і помідорами.

Приємного апетиту!