Салат з чіпсами і копченою ковбасою

Інгредієнти:

Ковбаса копчена - 200 г

Яйце куряче - 2-3 шт.

Морква варена - 150 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Шампіньйони - 200 г

Сир твердий - 60 г

Огірок маринований - 60 г

Майонез - 2-3 ст.л.

Сіль - до смаку

Перець ч.м. - за смаком

Чіпси - 50 г

Олія рослинна - 1 ст.л.

Калорійність: 175 Ккал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Цей салат повинен сподобатися чоловічій половині населення. Він дуже ситний і смачний. При цьому всі інгредієнти добре поєднуються за смаком. Його можна приготувати не тільки на сімейний обід або вечерю, для святкового домашнього застілля він так само відмінно підійде, а під міцні спиртні напої - особливо. Можна подати його просто, а можна красиво і святково прикрасити, що дозволить салату довше зберегти свою привабливість.

Для приготування салату з чіпсами і копченою ковбасою візьміть продукти за списком. Яйця відваріть не довше 10 хвилин, остудіть в холодній воді, очистіть від шкаралупи, цибулю помийте, почистіть. Гриби зачистіть від залишків компосту.

Розігріть у сковороді масло, обсмажте до готовності дрібно нарізані цибулю та гриби.

Морква у мене була попередньо відварена, я її почистила, натерла на великій терці і додала в кінці приготування до овочів. Якщо будете брати сиру моркву, то її потрібно почистити, натерти і обсмажити разом з цибулею і грибами до готовності. Овочі трохи солимо, перчимо і даємо їм охолонути.

Нарізаємо дрібним кубиком маринований огірок, копчену ковбасу, натираємо твердий сир. Складаємо всі інгредієнти в зручну миску, додаємо обсмажені овочі.

Відокремлюємо білки від жовтків. Білки натираємо на великій терці, додаємо в миску до овочів, жовтки натираємо на дрібній терці, відставляємо поки в сторону.

Заправляємо інгредієнти в мисці майонезом, перемішуємо салат.

Це може бути перший варіант подачі салату. Просто розкришіть чіпси і посипте ними заправлений салат, тільки робіть це перед самою подачею.

Ми ж зробимо святкову подачу цього смачного і ситного салату, тим більше напередодні новорічних свят. Отже. Викладаємо салат у піалку з напівкруглим дном, утрамбовуємо його.

Перекладаємо піалу з салатом на страву для подачі догори дном, знімаємо піалу.

Посипаємо салат натертим жовтком.

Втикаємо чіпси по всьому діаметру салату в кілька шарів. Робимо святковий декор у вигляді квітки. Прикрашаємо салат чіпсами також перед самою подачею, щоб вони залишилися хрусткими.

І подаємо. Салат з копченою ковбасою і чіпсами готовий.