Салат з куркою, шампіньйонами і пекінською капустою

Інгредієнти:

Помідори - 2 шт.

Шампіньйони - 200 г

Капуста пекінська - 120 г

Сир твердий - 150 г

Філе курки - 100 г

Горіхи - 30 г

Майонез - 1 ст.л.

Дижонська гірчиця - 1 ч. л.

Олія - 1 ст.л.

Сіль, перець - до смаку

Калорійність: 136 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Хочете порадувати своїх рідних новим і оригінальним салатиком, приготуйте його, використовуючи даний рецепт. Майже всі інгредієнти даного салату досить ситні і поживні, тому він може стати повноцінним сніданком або вечерею, причому без м'ясних страв і гарнірів.

Салат виходить дуже повітряним і пишним за рахунок додавання пекінської капусти, помідори наповнюють його соковитістю і свіжістю. На завершення суміш продуктів заправляється невеликою кількістю майонезу, посипається дробленими волоськими горіхами.

Салат з куркою, шампіньйонами і пекінською капустою обов'язково подається відразу після приготування, щоб він залишався пишним і апетитним.

Пекінську капусту ополосніть, краплі промокніть серветкою, відокреміть верхні листочки, після нашинкуйте сегментами середнього розміру, помістіть в глибоку мисочку.

Помідори наріжте великими брусочками. Томатний сік, який виділяється при нарізці, слийте. Помідори помістіть до капусти.

Шампіньйони ретельно вимийте, просушіть на рушник. Нарізку грибів робіть великим способом, оскільки після смаження вони зменшаться в розмірі, в підсумковій страві шампіньйони повинні добре відчуватися. На плиті розігріть суху сковороду, закиньте гриби. Перші 5 хвилин випарюйте грибний сік, після влийте масло, смажте гриби приблизно 2 хвилини, періодично перемішуючи.

Після смаження шампіньйони повністю остудіть, потім додайте до основного складу.

Заздалегідь відваріть куряче філе в трохи підсоленій воді. Час варіння філе становить 5-7 хвилин після бурління рідини. М'ясо також остудіть, наріжте смужками, закиньте в салат.

Твердий сир нашинкуйте на дрібній терці, отриману стружку помістіть в миску з вмістом. Суміш заправте майонезом і зерновою гірчицею, присипте сіль і перець до смаку, інтенсивно перемішайте. Салат спробуйте на смак, при бажанні можете додати невелику кількість лимонного соку, який додасть страві кисленьку нотку.

На стіл салат з куркою, шампіньйонами і пекінською капустою подайте відразу після приготування, щоб майонез не встиг повністю просякнути капусту, тоді салат залишиться пишним. Притрусите страву подрібненою зеленню.

Приємного апетиту!