Салат з шматком і помідорами

Інгредієнти:

Кускус - 100 г

Помідори черрі - 5-6 шт. (звичайний помідор - 1 шт.)

Фета - 50 г

Оливкова олія - 1 ст.л.

Лимонний сік - 1 ч. л.

М'ята і петрушка - 10 г

Сіль - до смаку

Калорійність: 127 кКал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Я зовсім недавно відкрила для себе кускус, може, року 3-4 минуло з тих пір, як я вперше спробувала кускус з овочами. Після цього я почала все частіше готувати різні страви з цією крупою. Найкращі страви, на мій погляд, ті, в яких кускус поєднується зі свіжими овочами. Саме такий салат я сьогодні і приготую. Інгредієнтів у ньому небагато, а ось смак - дуже багатий.

Підготуємо всі інгредієнти для приготування салату з кускусом і помідорами. Можна взяти і звичайний помідор, але, повірте, з помідорами черрі салат виходить смачніше і солодше.

Приготування салату почнемо з того, що запаримо кускус. Для цього заллємо 100 г шматкуса 200 мл окропу.

Додамо в кускус сіль, буквально пару трісок. Якщо буде недостатньо, ми досолимо салат пізніше. Накриваємо миску з куском кришкою або тарілкою і укутуємо в кухонний рушник. Залишимо кускус на 10-14 хвилин.

Тим часом підготуємо інші інгредієнти салату. Помідори черрі помиємо і розріжемо на половинки або четвертинки. З гілочок м'яти зірвемо листки і дрібно порубаємо їх разом з листочками петрушки. Сир наріжемо кубиком.

Готовий кускус злегка підпушимо або зрихлим виделкою. Дамо йому повністю охолонути.

У кускус додамо помідори черрі, зелень м'яти і петрушки, фету.

Вільємо лимонний сік.

Вольем в салат оливкова олія і добре акуратно перемішаємо всі інгредієнти салату.

Салат з шматком і помідорами готовий!

Такий салат може бути і самостійною стравою, і гарніром до основного.

Приємного апетиту!