Щі з консервованою квасіллю в томатному соусі

Інгредієнти:

Куряче стегно - 1 шт.

Квасоля в томатному соусі - 400 г

Вода - 2 л

Цибуля - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Капуста - 300 г

Томатний соус (паста) - 1 ст.л.

Сіль, перець - до смаку

Лавровий лист - 2 шт.

Перець горошком - 4-5 шт.

Укроп, петрушка - до смаку

Постна олія для смаження

Калорійність: 40 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Для приготування щей з консервованою квасіллю в томатному соусі (зі свіжої капусти) підготувати зі списку необхідні інгредієнти.

У каструлі вскип'ятити воду і опустити туди частини курки. Я використовувала стегно, але можна взяти гомілки, окорочка або крильця. Дати м'ясу закипіти, зняти піну. У воду додати сіль, лавровий лист і перець горошком і варити м'ясо 30 хвилин. Якщо готувати з домашньої курки, то час приготування слід збільшити до 1 години.

Для засмажування натерти на тьорці моркву, цибулю нарізати кубиком.

Розігріти в сковороді пісне масло, обсмажити цибулю з морквою до м'якості, додати густий томатний соус або томатну пасту. Готувати разом 5 хвилин.

Почистити картоплю і нарізати її кубиками. Вийняти з каструлі м'ясо, засипати картоплю в бульйон. Варити 10 хвилин.

Нашинкувати капусту і через 10 хвилин опустити її в бульйон, варити разом ще 10 хвилин.

М'ясо відокремити від кісток і додати в каструлю разом з готовою зажаркою. Відкрити банку з фасіллю, перекласти квасолю в каструлю разом із соусом. Спробувати щі на сіль і перець - якщо не вистачає, то додати.

Додати до каструлі подрібнену зелень. Щі зняти з вогню, накрити каструлю кришкою і дати настоятися 30 хвилин.

Розлити готові щі з консервованою квасіллю в томатному соусі по тарілках і подати до столу. У тарілку також можна додати свіжої зелені і сметану.

Приємного апетиту!