Серце індички з картоплею і кольоровою капустою на сковороді

Інгредієнти:

Серце індички - 200 г

Картопля - 200 г

Цвітна капуста - 200 г

Цибуля ріпчаста - 50 г

Морква - 50 г

Помідор - 50 г

Часник - 1 зубчик

Приправа для птиці - 1 ч. л.

Зіра - тріска

Сіль і перець - до смаку

Петрушка - кілька гілочок

Олія постна - для смаження

Калорійність: 80 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Підготуйте продукти для приготування серця індички з картоплею і кольоровою капустою на сковороді. Цибулю, моркву, часник і картоплю очистіть, помийте під проточною водою разом з іншими овочами і зеленню. Зріжте капіляри на серці, зніміть верхню плівку, якщо її не видалив виробник.

Розігріть трохи пісного рафінованого масла, викладіть в нього нарізане ломтиками серце індички, обсмажте пару хвилин на сильному вогні. Далі зробіть тихіше вогонь, підливайте потроху воду і гасіть під кришкою близько 40 хвилин. Чим довше воно гаситься, тим м'якше воно буде.

Картопля наріжте дольками, перекладіть у сковороду, продовжуйте гасити на тихому вогні 10 хвилин.

Наріжте цибулю і моркву, додайте в сковороду, продовжуйте готувати на тихому вогні ще хвилин 5-7. При необхідності можна підливати трохи води, щоб овочі не прилипали до дна.

Кольорову капусту розберіть на дрібні суцвіття, покладіть у сковороду, додайте подрібнений часник, приправу і зиру. Влийте води стільки, щоб вона повністю покривала всі інгредієнти. Гасіть страву до повної готовності картоплі та капусти. Це займе ще 5-7 хвилин.

Якщо підлива вийде занадто рідкою, її завжди можна загустити, додавши трошки розведеного в холодній воді борошна. Посоліть і поперчите страву до смаку, присипте нарубану зелень, перемішайте і вимкніть плиту.

Серце індички з картоплею і кольоровою капустою готове. Розкладіть страву по порціях і подавайте до столу.

Приємного.