Шаніжки з м'ясом

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - 2 склянки

Сир - 250 г

Яйце - 2 шт.

Олія соняшникова - 2 ч. л.

Сода гашена оцтом - 1 ч. л.

Сіль - 1 ч. л.

Фарш для начинки - будь-який

Калорійність: 230 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Приготувала шанежки з м'ясом. Рецепт мені дуже сподобався, тому із задоволенням ділюся з вами.

Готуються шанежки нескладно, а смак - чудовий. Відмінний варіант закуски. Шаньги дуже схожі на звичайні пиріжки. Тісто ніжне і смачне. Начинка з фаршу будь-якого сорту м'яса, я використовувала курячий.

Підготуйте інгредієнти за списком.

Зробити тесто: сир змішати з яйцями, додати сіль.

Додати соду погашене оцтом і просіяне борошно.

Замісити м'яке тісто. Воно буде трохи липнути до рук, тому для розкочування використовувати більше борошна.

Розкатати тісто товщиною 1-1,5 мм, присипаючи борошном.

На тісто викласти підготовлений сирий фарш. У фарш заздалегідь додати сіль і спеції.

Згорнути тісто рулетом акуратно притискаючи. Шов рулету повинен опинитися знизу.

Нарізати рулет товщиною 1-2 см на шаньги. Тісто дуже ніжне і норовить розвалитися.

Шаніжки обсмажувати у великій кількості соняшникової олії з двох сторін до готовності.

Шанежки з м'ясом готові.

Подавати шанежки гарячими з соусом.

Приємного апетиту!

P.S. Рецепт шанежок узятий з просторів інету, але копнувши глибше виявилося, що шаньга - це відкриті круглі пиріжки з дріжджового тіста замішані на тваринному жиру (з вільної енциклопедії). У мене вийшли такі шанежки, смачні і ситні. Хоча може і звуться вони по-іншому.