Шашлички з індички на шпажках у духовці

Інгредієнти:

Філе індички - 0.5-0.7 кг

Цукор - 2 ч. л.

Часник - 2 зубчики

Сіль - 0.5 ч. л. + 1 тріска

Імбир корінь - 4-5 см. або мелений за смаком

Соєвий соус - 1-2 ст.л. (до смаку)

Олія рослинна - 1-2 ст.л.

Вода - 1 ст.л. (за бажанням)

Гострий соус - 2 ч.л. або мелений червоний перець за смаком

Помідори черрі - 6-10 шт. (за бажанням)

Червона цибуля - 1 шт. (за бажанням)

Калорійність: 160 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.

Спосіб приготування:

Немає можливості вибратися на природу?! Не біда! Адже смачний і ароматний шашлик можна з легкістю приготувати в домашніх умовах, в звичайній духовці. Сьогодні пропоную приготувати соковиті шашлички з індички в апетитному пряному маринаді з часнику, імбиря і соєвого соусу. Почнемо?!

Для приготування шашличків з індички в духовці на шпажках візьміть інгредієнти за списком.

Приготуйте маринад. Дрібно наріжте часник, додайте тріску солі, а потім плоскою стороною ножа розітріть часник до пастоподібного стану.

Очистіть і натріть на терці корінь імбиру. Поєднайте натертий імбир і підготовлену пасту з часнику. Додайте 2 ч.л. цукру та 0.5 чайної ложки солі. Трохи розтираючи суміш ложкою або пестиком, добре все перемішайте, поки сіль і цукор не розчиняться, а імбирно-чесночна суміш не пустить сік.

Додайте рослинну олію, соєвий соус та 1-2 ч.л. гострого соусу або червоний мелений перець за смаком. Добре все перемішайте.

Наріжте філе індички на порційні шматочки. Помістіть шматочки філе в миску, додайте 1 ст.л. холодної води. Перемішайте і помасуйте шматочки філе руками кілька хвилин, поки вода не ввібрається.

Додайте підготовлений маринад. Добре все перемішайте, прикрийте ємність кришкою або харчовою плівкою і залиште філе в маринаді мінімум на 30 хвилин.

Дерев'яні шпажки замочіть у холодній воді на 30-40 хвилин.

Насадьте шматочки філе на підготовлені шпажки. За бажанням, додайте трохи червоної цибулі, помідори черрі або інші овочі до смаку.

Помістіть підготовлені шашлички з індички на шпажках у духовку, розігріту до 180 градусів, і випікайте 30-35 хвилин, до готовності.

У процесі приготування шашлик необхідно 1-2 рази перевернути, для того щоб він обсмажився рівномірно. За бажанням, перевертаючи шашлик, можна змащувати шматочки філе залишками маринаду.

Шашлик з індички готовий. Приємного апетиту!