Шашлик на кефірі з курячого філе з овочами

Інгредієнти:

Куряче філе - 1 кг

Перець болгарський - 1 шт.

Кабачок молодий маленький - 1 шт.

Цибуля червона - 2 шт.

Кефір жирний - 4 ст.л.

Соєвий соус - 3 ст.л.

Солодкий чилі соус - 2-3 ст.л.

Гірчиця нестра - 1 ст.л.

Сіль морська - до смаку

Перець ч.м. - 0,5 ч.л.

Калорійність: 91 Кал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Якщо ви любите куряче філе на шпажках, запечене в духовці, але воно виходить сухим - спробуйте приготувати його за цим рецептом. М'ясо завжди виходить соковитим і м'яким, а смак його сподобається вашим домашнім. Гарнір може бути абсолютно будь-яким - макарони, рис, гречка, але найсмачніше з вареною або смаженою картоплею.

Для приготування шашлика на кефірі з курячого філе з овочами підготуйте продукти за списком. Куряче філе гарненько помийте під проточною водою, зріжте зайвий жир і всі плівки, просушіть паперовим рушником. Так само помийте і обсушіть овочі. Цибуля і перець почистіть.

Наріжте філе великими шматочками, кубиками приблизно по 3 см.

Додайте не сильно кислий кефір, нестру гірчицю, соєвий соус і такий популярний зараз солодкий чилі соус (sweet chili sauce). Поперчите і за бажанням додайте сіль.

Гарненько перемішайте, щоб всі інгредієнти маринада змішалися і куряче філе було добре їм покрите. Залиште маринуватися на 30 хвилин мінімум. Кефір зробить філе дуже ніжним і м'яким.

Поки куряче філе маринується, наріжте овочі зручними шматочками і кружечками.

Далі замариновані шматочки курячого філе потрібно нанизати на шпажки, чергуючи їх з овочами. Викладіть на вистелений фольгою противень і запікайте під верхнім грилем 20-25 хвилин при 180 градусах. Час від часу змащуйте шашлички за допомогою силіконової пензлика маринадом, що залишився.

Готові шашлички подавайте з улюбленим гарніром і соусом. У мене була молода картопля з оливковою олією і кропом.

Шашлик на кефірі з курячого філе з овочами готовий, приємного!