Шашлик на шпажках у духовці на противні

Інгредієнти:

Куряче філе з бедришок і ніжок - 300 г

Ананас консервований - 120 г (3-4 колечка) + 150 мл сиропу з нього

Соєвий соус - 2 ст.л.

Цукор коричневий - 1 ст.л.

Імбир сушений - 1 ч.л.

Сіль - до смаку

Оливкова олія - 1 ст.л.

Перець чорний мелений - за смаком

Паприка солодка копчена - 1 ч. л.

або

Перець чилі мелений - 1 ч.л.

Калорійність: 133 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Не завжди є можливість вибратися на природу і приготувати смачний і ароматний шашлик на відкритому вогні або на мангалі. Але не варто засмучуватися, сьогодні я пропоную вам приготувати разом зі мною смачний шашлик з ароматом серпанку просто в духовці на противні!! Думаєте, не вийде прямо вже таким, як на багатті? Сперечаємося?

Для приготування шашлика на шпажках у духовці на противні підготувати всі продукти за списком. На фото відсутній мій секретний інгредієнт, я про нього розповім пізніше!

Для початку замочимо дерев'яні шпажки у воді. Нам знадобиться 6-8 шт.

Тепер приготуємо маринад для м'яса. У миску викладемо коричневий цукор, виллємо соєвий соус, додамо мелений сушений імбир. Якщо у вас є свіжий імбир, можете використовувати його, буквально 1-2 см.

Додамо сіль і чорний мелений перець в маринад, не забуваючи, що соєвий соус солоний.

Вливаємо в маринад оливкову олію.

Вільєм сироп, в якому були ананаси. Добре перемішаємо маринад.

Кожне кільце ананаса розрізає на 8 частин.

Куряче філе з стегон і ніжок наріжемо спочатку на рівні довгі смужки.

А потім наріжемо кожну смужку на невеликі кубики, за розміром трохи більше, ніж шматочки ананаса.

Викладемо м'ясо в миску, заллємо його маринадом. Залишимо маринуватися хвилин на 30, прикривши миску харчовою плівкою.

Промариноване м'ясо нанизуємо на шпажки, чергуючи його зі шматочками ананаса.

Шашлички викладаємо на противір. Можна застелити противень фольгою, щоб було зручніше мити його після готовки, я цього не робила.

Ну а тепер будемо використовувати секретний інгредієнт: молоту копчену паприку! Саме вона додасть нашим шашличкам копчену нотку!

І ще один інгредієнт додамо в тому випадку, якщо у вас в сім'ї є любителі гострих м'ясних страв, додайте до копченої паприку трохи гострого перцю чилі в порошку.

Кількість паприки і перцю чилі регулюйте за своїм смаком, головне, розподіліть спеції рівномірно по всій поверхні шашликів.

Відправляємо противень з шашликами на шпажках в духовку, розігріту до 180 градусів С, на 10 хвилин. Потім противень дістаємо, шашлички перевертаємо іншою стороною і готуємо їх ще 10 хвилин.

Шашлики вдалися на славу: соковиті, ніжні, пікантні і дуже ароматні!!

Впевнена, тепер ви переконалися, що смачні, соковиті, ароматні шашлики можна приготувати і в духовці!

Приємного апетиту!