Шашлик з картоплі

Інгредієнти:

Картопля - 4-5 шт.

Сало або грудинка - 300-350 г

Цибуля - 2-3 шт.

Паприка мелена - 1 ч. л.

Перець чорний мелений - 4 тріски

Сіль - 1 ч. л.

Соєвий соус - 100 мл

Майонез - 1-1,5 ч. л.

Калорійність: 126 кКал

Загальний час приготування: 3 год. 20 хв.

Спосіб приготування:

Шашлик з картоплі - це просто об'єднання, особливо якщо ви переслоїте його маринованою цибулею і салом або сальною свинячою або баранячою грудинкою. Повірте, спробувавши одного разу таку страву, ви навіть не захочете їсти м'ясний шашлик - цей буде набагато смачнішим і ароматнішим.

Завдяки тому, що картопля запікається з салом, вона стає розсипчастою і дуже ніжною на смак. Головне - не забувати поливати шашлик маринадом. Нарізати картоплю потрібно не товсто, інакше вона не пропечеться. Стежте за висотою оскарження. При низькій посадці картопля згорить зверху, а всередині залишиться сирим, при високій - взагалі не пропечеться.

Картопля любить «» втягувати «» в себе при приготуванні рідину або олію, тому ми додамо в маринад трохи майонезу і соєвого соусу. Головною спецією для такої страви буде молитва паприка - вона ідеально підкреслює смак картопляного шашлика.

Отже, підготуємо необхідні інгредієнти для шашлика з картоплі і почнемо кулінарити!

Картопля виберіть середню величину, ретельно промийте її шкірку у воді з губкою, видаляючи всю землю і забруднення. Після цього витріть паперовими серветками і наріжте кільцями не ширше 1 см. Викладіть нарізку в глибоку миску або салатник.

Очистіть цибулини, промийте та наріжте кільцями. Додайте в ємність до нарізаної картоплі.

Промийте сало і наріжте порційними шматочками. Якщо сало з м'ясним прошарком - це ще краще! Додайте до миски.

Додайте майонез, влийте соєвий соус. Всиньте сіль, мелений чорний перець, молоту паприку. Ретельно перемішайте вміст ємності і залиште на 2-3 години, час від часу перемішуючи.

Нанизайте по черзі картоплю, кільця цибулі і шматочки сала на шампури. Обсмажте шашлик з картоплі на мангалі приблизно 30 хвилин, але стежте за тим, щоб ломтики картоплі не підгоріли.

До столу шашлик з картоплі подайте на шампурах, гарячим, разом зі свіжою зеленню.

Приємного вам!