Шашлик з курки в майонезі

Інгредієнти:

Куряче філе - 2 шт.

Майонез - 100 г

Вода - 100 мл

Сіль - 0,5 ч. л.

Мелений чорний перець - 3-4 тріски

Цибуля - 1-2 шт.

Калорійність: 140 Ккал

Загальний час приготування: 4 ч.

Спосіб приготування:

Якщо ви хочете приготувати смачну м'ясну страву на шампурах і дати спробувати його дітям без побоювання, то для цього найкраще підійде шашлик з курки в майонезі. Завдяки маслянистому соусу куряче філе виходить соковито прожареним, не сухим на смак. Вибирайте майонез з кислинкою - в ньому куряче філе швидше замаринується. Щоб наповнити його ароматом, не забудьте нарізати кільцями цибулину, додаючи її в маринад. У рецепті використовуються традиційні спеції: сіль і мелений чорний перець, але ви можете додати й інші за бажанням, наприклад: молоту паприку, куркуму, хмелі-сунелі, мелений часник або мелений запашний перець.

Таким же способом ви можете замаринувати курячі крильця, печінку, сердечки, шлуночки тощо, тобто ті частини тушки птиці, в яких практично відсутній жировий прошарок.

Промийте куряче філе і зріжте з нього всі плівки і жили. Обсушіть паперовими серветками або рушниками, наріжте порційними шматочками.

Очистіть цибулини від лушпиння, промийте їх у воді. Наріжте широкими кільцями і викладіть у глибоку ємність.

В окремій плошці розмішайте майонез з охолодженою кип'яченою водою, присипте сіль і мелений чорний перець.

Влийте майонезну заправку в ємність з цибулевою нарізкою. Якщо майонез без кислинки, то влийте 1,5 ч.л. 9% оцту. Ретельно пам "ятайте весь вміст ємності, намагаючись не порвати цибулеві кільця.

Перелийте маринад в ємність з нарізкою курячого філе і все акуратно перемішайте. Залиште шашлик з курки в майонезі мінімум на 2 години, максимум - на ніч.

Через зазначений час насадьте шматочки курячого філе на шампури, чергуючи їх з кільцями маринованої цибулі.

Обсмажте на мангалі з усіх боків протягом 10-15 хвилин, до рум'яної скоринки.

Подавайте шашлик з курки в майонезі разом зі свіжими овочами, зеленню, іншими закусками і соусами для пікніка.