Шашлик з курячого філе в духовці

Інгредієнти:

Куряче філе - 600 г

Майонез - 2 ст.л.

Соєвий соус - 1 ст.л.

Кетчуп - 1 ст.л.

Часник гранульований - 1 ч.л.

Сіль і перець - до смаку

Калорійність: 144 ККал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Думаю, шашлики люблять всі! Безумовно, м'ясо, промариноване і обсмажене на вугіллі, виходить смачним і соковитим, та ще й з «» димком «». Та й взагалі вихід на природу «» на шашлики «» - улюблений захід у багатьох сім'ях.

Однак сьогодні ми будемо готувати шашлик з курячого філе в духовці, запевняю, за цим рецептом він виходить не гірше, ніж на мангалі.

Я дуже люблю курячі шашлички, але вважаю за краще готувати їх не з грудки, а з філе, зрізаного з курячих ніжок і стегон. Такі шашлики виходять набагато соковитіше, ніж просто з курячої грудки.

Приготуємо всі продукти за списком. Можна взяти курячі стегна або ніжки, можна взяти повністю окорочка і зняти з них м'якоть. У нас з деяких пір у продажу з'явилося зрізане з курячих окорочків філе, його я і буду використовувати.

Якщо у вас тільки бедришки, зніміть з них м'якоть так, як показано на фото.

З курячих ніжок зніміть все філе і потім відріжте сухожилля.

Якщо у вас, як у мене, цілі окорочка, то зніміть з них акуратно філе і видаліть шкіру, вона нам не знадобиться. Наріжемо куряче філе на тонкі смужки.

Викладаємо філе в миску. Додаємо майонез.

Тепер додаємо кетчуп. Я додала класичний, можна використовувати гострий, часниковий, барбекю - будь-який ваш коханий.

Вливаємо соєвий соус.

Додаємо сушений гранульований часник. Можна додати і свіжий, пропустивши його через прес.

Добре перемішуємо м'ясо з маринадом. Додаємо сіль і перець до смаку, не забуваючи, що соєвий соус зазвичай досить солоний.

Накриваємо миску з курячим філе в маринаді харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 30-60 хвилин для маринування.

Промариноване куряче філе нанизуємо на шампури. Для цього кожну смужку філе згортаємо в рулет. У мене з зазначеної кількості м'яса вийшло 4 шампури шашликів.

Противень застилаємо фольгою і викладаємо шашлики на бортики противня, щоб вони не торкалися його дна, як показано на фото. Відправляємо противень з шашликами з курячого філе в духовку, розігріту до 170 градусів С, на 15 хвилин. Потім дістаємо противень з духовки і перевертаємо шашлики іншою стороною, знову відправляємо в духовку ще на 15 хвилин.

Шашлик з курячого філе готовий. Подаємо його гарячим зі свіжими овочами.

Приємного апетиту!