Шашлик з шампіньйонів на вугіллі

Інгредієнти:

Шампіньйони - 500 г

Олія рослинна - 1 ст.л.

Гранульований часник - 1-2 ч.л.

Італійські трави - 1 ч. л.

Сіль дрібна - 1 ч. л.

Чорний мелений перець - 0,5 ч. л.

Калорійність: 62 ККал

Загальний час приготування: 2 ч. 20 хв.

Спосіб приготування:

При купівлі шампіньйонів для приготування їх на вугіллі вибирайте великі гриби, але не зовсім вже гігантські.

Важливо, щоб вони були однакового розміру, так гриби рівномірно приготуються і їх зручно буде нанизувати на шампури.

Часник використовується гранульований (або сублімований). Можна взяти свіжий часник, але тоді смак готової страви буде різкішим.

Дуже істотну роль відіграє така пряність як орегано, що входить до складу італійських трав. Тому при бракуванні італійських або прованських трав обов'язково візьміть хоча б мелений орегано окремо. Ця ароматна травичка практично формує смак готових шампіньйонів.

Отже, готуємо шашлик з шампіньйонів на вугіллі...

Промийте шампіньйони, трохи просушіть їх.

Покладіть гриби в чистий герметичний пакет, додайте олію, прянощі та сіль.

Закрутіть пакет і ретельно перемішайте його вміст. Кожному грибочку повинні дістатися ароматна олія і сіль. Залиште гриби маринуватися на кілька годин. Замаринувати таким чином шампіньйони можна і вдома, в дорозі вони чудово просочуються всіма доданими ароматами і смаками.

Потім потрібно акуратно нанизати гриби на шампури.

Викласти над розпеченим вугіллям і готувати до появи рум'яних бочків.

Шашлик з шампіньйонів на вугіллі готується дуже швидко, стежте за ним, щоб не підгорав.

Шашлик з шампіньйонів готовий, можна подавати його зі свіжими овочами, запеченою картоплею, зеленню.