Шашлик зі свинини на пиві

Інгредієнти:

Свинина - 2 кг

Цибуля ріпчаста - 3-4 шт.

Гірчиця - 1 ст.л.

Пиво світле - 200 мл

Сіль і перець чорний - за смаком

Калорійність: 259 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Чесно сказати, після безлічі випробуваних нами маринадів для свинячого шашлика, до маринаду з пивом поставилися якось скептично. Ну що може дати пиво?? Це питання нас і інтригувало.

Для даного експерименту було відібрано два шматки свинячого вікорока з невеликою кількістю сала. Маринувалося наше м'ясо від сили години три. Чекати було неможливо)).

Готовий результат нас вразив, м'ясо вийшло ніжним. Може, це пиво, може, гірчиця, може, їх тандем так сприятливо вплинув на м'ясо. Шашлик був з'їдений моментально. І було прийнято рішення знову повторити, щоб присвоїти пиву призове місце в маринадах. Раджу і вам спробувати приготувати шашлик зі свинини на пиві.

М'ясо вимити і трохи обсушити серветкою.

Нарізати м'ясо середніми кубиками.

Скласти у велику ємність. Додати нарізану цибулю та гірчицю. Посолити і поперчити.

Гарненько змінювати м'ясо руками.

Залити пивом.

І знову перемішати. Залишити для маринування на пару або більше годин.

Смажити шашлик на помірно гарячих вугіллях.

Кілька разів перевернути. До готовності.

Шашлик зі свинини на пиві готовий. Приємного апетиту.