Шашлик зі свинини в кефірі

Інгредієнти:

Свинина (шия) - 1-1,2 кг

Кефір - 1 склянка

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Сіль і перець - до смаку

Калорійність: 301 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Який тільки шашличний маринад ми не робили, але ось з кефіром пробували вперше. Для такого маринада всього-то потрібні кефір і ріпчастий лук. Цього вистачає, щоб шашлик вийшов дуже ніжним і соковитим.

Нам рецепт шашлика зі свинини в кефірі сподобався, однозначно буду повторювати.

Шия свинини - безперечний фаворит для шашлика. Але, думаю, що і з будь-якої частини свинини вийде не гірше шашлик.

М'ясо вимити і обсушити. Нарізати середніми шматочками.

Нарізати цибулю. Викласти в м'ясо.

Посолити і поперчити. Гарненько пам'ятати м'ясо з цибулею руками.

Залити кефіром.

Перемішати. Накрити і прибрати шашлик зі свинини в кефірі в холодильник для маринування. Мінімум на 1 годину.

Розпалити мангал.

М'ясо нанизати на шампури. Смажити шашлик на помірно спекотних вугіллях.

Кілька разів перевернути шампури. Смажити до готовності м'яса.

Подавати негайно. Приємного апетиту.