Шашлик зі свинини в майонезі

Інгредієнти:

Свинина - 1 кг

Цибуля ріпчаста - 750 г

Майонез - 250 г

Паприка мелена - 0,5 ч. л.

Перець чорний мелений - 0,5 ч. л.

Сіль - до смаку

Сумах - 1 ч. л.

Коріандр мелений - 1 ч. л.

Калорійність: 225 Ккал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

На вулиці яскраве сонечко, саме час піти на пікнік і приготувати соковитий шашлик зі свинини в майонезі. Вам знадобиться найсвіжіший шматок свинини, ароматна цибуля і спеції, які ви можете підібрати на свій розсуд. Маринад з майонезом і цибулею досить ароматний, але шашлик в ньому вимагає більше часу на маринування. Спробуйте шашлик за цим рецептом і пригостіть своїх рідних. Вам сподобається!

Для приготування шашлика зі свинини в маринаді з майонезу і цибулі візьміть наступні інгредієнти.

Очистіть цибулю від лушпиння, ополосніть і обсушіть паперовим рушником. Частину цибулі, приблизно 200 г, залиште. Більшу частину цибулі наріжте ковечками шириною приблизно 1 см. Постарайтеся, щоб кружечки цибулі залишилися цілими.

Меншу частину цибулі наріжте не крупно, помістіть в чашу блендера і подрібніть до консистенції кашиці.

Подрібнена в блендері цибуля додайте до майонеза і гарненько перемішайте.

Свинину добре промийте і обсушіть серветкою. Наріжте порційними шматочками, не дуже дрібно, щоб шашлик не вийшов суховатим.

Додайте спеції, вказані в рецепті, або поекспериментуйте зі свого боку. Сіль і чорний перець повинні бути обов'язковими в маринуванні шашлика. Перемішайте.

До м'яса додайте майонез з цибулею. Перемішайте.

Підберіть відповідну ємність для маринування. На дно покладіть шар цибулі.

Додайте м'ясо.

Чергуйте шари цибулі та м'яса до самого верху. Верхній шар повинен бути з лука. Додайте залишки майонезу. Розподіліть по всій поверхні. Накрийте кришкою і відправте в холодильник на 5-8 годин, можна на ніч.

Свинину насадьте на шампури, чергуючи з цибулею.

Розпаліть вогонь зручним для вас способом. Дочекайтеся, поки утворюються вугільки. Відправте шампури з м'ясом готуватися. Періодично перевертайте і смажте до рум'яного кольору.

Шашлик зі свинини в майонезі готовий.

Приємного апетиту!