Щі з ковбасою

Інгредієнти:

Ковбаса напівкопчена - 300 г

Картопля - 300 г

Морква - 1 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Помідори - 80 р

Капуста - 250 г

Лавровий лист - 1 шт.

Укроп - 20 г

Сіль і перець - до смаку

Олія рослинна - 1 ст.л.

Вода - 1,8 л

Калорійність: 58 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте всі продукти для щей з ковбасою і свіжою капустою. Картоплю, цибулю і моркву почистіть, помийте разом з кропом, помідорами і капустою, обсушіть все насухо.

Картопля наріжте середнім кубиком, перекладіть в каструлю з водою, варите після закипання 15 хвилин.

Поки вариться картопля, розігрійте в сковороді трохи рослинного рафінованого масла, обсмажте на ньому подрібнені цибулю і моркву хвилини 3-4 на помірному вогні.

Навіть якщо ковбаса в натуральній оболонці, все одно зніміть її, так ковбасу в готових щах буде набагато приємніше їсти)). Наріжте напівкопчену ковбасу дрібним кубиком, перекладіть у сковороду, обсмажте хвилини 3.

Додайте помідори, нарізані таким же дрібним кубиком, гасіть ще хвилини 3-4.

Перекладіть запалювання в суп разом з нашинкованою капустою і лавровим листом, після закипання зніміть піну з поверхні бульйону, варите 10 хвилин, бажано, щоб капуста залишилася злегка хрусткою.

За необхідності долийте води до верху каструлі, посоліть і поперчите щі за своїм смаком. Як тільки бульйон закипить, присипте нарубану свіжу зелень, перемішайте і вимкніть плиту. Залиште щі під кришкою хвилин на 10 настоятися перед подачею.

Готові щі з ковбасою розлийте по глибоких порційних тарілках і подавайте до обіду сім'ї. Свіжий хлібусь і навіть ложка базарної сметани будуть дуже до речі.

Приємного.