Щі зі свіжою капустою і тушонкою

Інгредієнти:

Тушонка свиняча - 0,5 банки

Капуста білокачанна - 120 г

Картопля - 100 г

Морква - 30 г

Цибуля ріпчаста - 30 г

Вода - 800 мл

Сіль - 15 г

Помідори - 80 р

Калорійність: 40 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Хіба є людина, яка б жодного разу не пробувала щі з тушонкою? Думаю, якщо є, то таких мало. Адже страви на тушонці - це паличка-виручалочка всіх туристів і мандрівників на природі, всіх садівників-городників, які мають дачі, та й просто - це відмінний прийом для приготування швидкого сімейного обіду.

Для швидшого приготування і збереження корисних властивостей овочів я використовую в цьому рецепті окріп - він не дозволяє овочам виваритися і дає можливість зберегти більше корисних властивостей.

Жир з поверхні тушонки можна видалити - в жіночих компаніях на пленерах ми так і робимо, але коли потрібен обід поситніше, кладемо тушонку в щі разом з жиром.

У мене невелика каструля, тому я взяла півбанки тушонки, цього цілком достатньо. Якщо хтось любить щі із запалюванням, то раджу спочатку на дно каструлі покласти знятий з тушонки жир і трохи припустити на ньому цибулю і моркву, а потім слідувати за описаною технологією.

Візьміть продукти для приготування щей зі свіжою капустою і тушонкою.

Великим кубиком наріжте очищену і промиту картоплю.

Нашинкуйте короткими смужками капусту.

Складіть овочі в каструльку.

Натріть на великій терці моркву, дрібним кубиком поріжте помідор.

Додайте моркву в каструлю.

Залийте овочі окропом з чайника і варите на повільному вогні до м'якості картоплі - хвилин 15.

Відкрийте банку з тушонкою.

Коли картопля звариться, додайте в щі тушонку і помідори. Посоліть. Доведіть до кипіння, варите хвилин 10 всі разом на повільному вогні. Можна додати розчавлений часник, лавровий лист, будь-які прянощі, зелень.

Подавайте щі з тушонкою, посипавши зеленню, додатково подайте сметану і часник.

Щі зі свіжою капустою і тушонкою готові! Можна дегустувати! Смак щий злегка солодкуватий від свіжої капусти, цю солодкість вдало балансує додавання помідорів.

Приємного обіду!