Шнельклопс (швидка відбивна)

Інгредієнти:

Свинина - 350-400 г

Сметана - 100 г

Цибуля ріпчаста - 80 г

Вода - 100 г

Борошно - 70 г

Рослинна олія - 2-3 ст. л.

Сіль, чорний перець - до смаку

Калорійність: 212 кКал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Готувати відбивні Шнельклопс будемо з наступних продуктів.

Промийте свинину, наріжте ломтиками. Для рецепту використовуйте м'якоть без кістки, щоб при нарізці вийшли красиві шматочки.

Відбийте м'ясо кулінарним молоточком, щоб вийшли відбивні. Посоліть і поперчите з одного боку - цього буде достатньо.

Запануйте відбивні в борошні з кожного боку.

Налийте олію на сковороду, добре розігріть на середньому вогні. Викладіть м'ясні відбивні і швидко обсмажуйте з двох сторін до золотистої корочки. Обжарене м'ясо зніміть зі сковороди, наприклад, на тарілочку.

Почистіть цибулю і наріжте її півкільцями.

Викладіть цибулю на сковороду, де смажилося м'ясо, і пасеруйте пару хвилин до м'якості і легкого золотистого відтінку.

Поверніть м'ясні відбивні в сковороду, де вже обсмажилася цибуля. Влийте воду, додайте трохи солі і гасіть м'ясо під кришкою на тихому вогні 20-25 хвилин.

Додайте до м'яса сметану і гасіть відбивні Шнельклопс в соусі ще 15-17 хвилин.

Готову страву в гарячому вигляді подавайте до столу. Гарнір може бути будь-хто - відмінно підійдуть зварені спагетті, рис або картопляне пюре.

Приємного вам апетиту!