Шоколадні капкейки на ряжанці

Інгредієнти:

Ряжанка - 180 мл

Масло вершкове - 50 г

Олія рослинна - 40 мл

Цукор - 150 г

Ванільний цукор - 10 г

Яйця - 2 шт.

Борошно - 220 г

Крохмаль кукурудзяний - 20 г

Какао - 60 г

Шоколад чорний - 100 г

Сода - 1 ч. л.

Розпушувач - 1 ч.л.

Сіль - 1/3 ч. л.

Калорійність: 333 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Шоколадні капкейки на ряжанці - шалено смачна випічка, яка завжди виходить дивовижно! Капкейки завжди можна прикрасити будь-яким кремом або покрити глазур'ю - буде красиво і святково. Незважаючи на те, що в складі капкейків досить багато інгредієнтів, готувати їх зовсім не складно.

Спочатку я не планувала прикрашати капкейки кремом, тому коли готувалася їх піч, накладала в формочки тесту побільше, в результаті у мене вийшло 13 досить-таки солідних капкейків. Потім, коли вже капкейки були готові, раптом з'явилося бажання зробити до них крем і прикрасити. У підсумку вийшло багато смачних і красивих тістечок. Якщо в формочки розподіляти поменше тесту, то може вийти 17-18 капкейків.

Для приготування капкейків підготувати зі списку необхідні інгредієнти.

В одну миску насипати борошно, крохмаль, какао і розпушувач.

В іншій мисці збити яйця з сіллю до появи піни, потім додати цукор і ванільний цукор.

Розтопити вершкове масло, остудити. Додати до миски з яєчною сумішшю рослинне і вершкове масла, ретельно збити і додати половину сухої суміші.

Розтопити шоколад, остудити і додати його в тісто. Ще раз добре перемішати.

У рядочку додати соду, перемішати і вилити весь вміст у тісто. Знову перемішати. Додати залишок сухої суміші і остаточно вимішати тісто. Тісто буде досить густим.

Розкласти тісто у формочки до половини.

Духовку розігріти до 180 і випікати капкейки 15-20 хвилин. Готовність перевірити дерев'яною шпажкою.

Коли капкейки охолонуть, прикрасити їх на свій розсуд. У мене - білковий крем з какао і кондитерські намистини.

Приємного апетиту!